SACOS DE VÁCUO PARA COZINHAR 40x60 cm 500 peças

Sacos adequados para cozinhar a vácuo em altas temperaturas 400x600mm, caixa de 500 peças. Os sacos para assar são feitos de material laminado para suportar uma temperatura de 115 graus por 30 minutos. Os sacos de cozinha são utilizados sobretudo na restauração, pois é possível embalar os alimentos e cozinhá-los no momento certo, deixando inalterados muitos componentes úteis tanto do ponto de vista nutricional (vitaminas, proteínas, hidratos de carbono e gorduras) como do ponto de vista organoléptico. vista (substâncias saborosas ou perfumadas), podendo também preparar porções individuais prontas quando necessário. A cozedura sous vide aplica-se tanto a produtos crus como semiacabados colocados num saco hermeticamente fechado, para que durante a operação de cozedura não haja perda de líquidos ou substâncias voláteis do produto.